Công dụng tuyệt vời của mứt vỏ bưởi sấy!

posted in: Thông tin hữu ích | 0

Bạn có biết, mứt vỏ bưởi sấy gần đây đang là món ăn được “săn lùng” nhiều nhất. Nó hấp dẫn không chỉ bởi là món ăn lạ miệng, ngon mắt mà còn là món ăn bổ dưỡng với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Bạn sẽ không thể ngờ được, vỏ bưởi thường ngày vốn là thứ bỏ đi, hoặc cùng lắm là đun nước gội đầu để mượt tóc, nay lại có thể chế biến thành món ăn vặt vô cùng hấp dẫn mà lại có rất nhiều tác dụng tốt cho sức  khỏe và làm đẹp. Đặc biệt là dành cho những người muốn giảm cân an toàn, hiệu quả.

 

Sau đây là một số công dụng của mứt vỏ bưởi sấy:

 

Mứt vỏ bưởi sấy dùng giảm cân:

Bản thân bưởi không có chất béo, có chứa một số enzyme đốt cháy chất béo cao.

Các nghiên cứu cho thấy chúng góp phần thay đổi nồng độ insulin, do đó ảnh hưởng đến tỉ lệ trao đổi chất cao.

Vì thế bưởi có tác dụng giảm cân và giảm mỡ trong máu hiệu quả.

Giảm cân bằng vỏ bưởi
               Giảm cân bằng vỏ bưởi

Công dụng này cũng là một trong những công dụng phổ biến của bưởi và vỏ bưởi.

Với người thừa cân, cellulose đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện vóc dáng vì có công dụng làm giảm mỡ máu, tan mỡ thừa và ngăn chặn sự tích tụ chất béo gây béo phì.

Ngoài giảm cân vỏ bưởi còn có nhiều công dụng khác:

Vỏ bưởi có chứa hàm lượng lớn chất cellulose, pectin, các loại vitamin và chất đắng khác. Chất cellulose vốn có tác dụng phòng ung thư ruột kết, xơ vữa động mạch, sỏi mật.

Vỏ bưởi có công dụng dụng giảm mỡ trong máu cũng như mỡ trong gan

Vỏ bưởi có công dụng làm đẹp tóc

Vỏ bưởi có công dụng trị viêm da và làm đẹp da

Cách làm mứt vỏ bưởi sấy ngon và giảm cân hiệu quả

Chuẩn bị:

  • Vỏ của 2 trái bưởi. Lưu ý lấy cả phần màng trắng lẫn vỏ ngoài của bưởi, tốt hơn hết nên chọn loại bưởi da xanh.
  •  Đường cát trắng
  •  250 ml rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1: Thái vỏ bưởi thành từng sợi vừa ăn.

Sau đó, cần sơ chế kĩ để vỏ bưởi không bị đắng.

Sau đây là cách làm vỏ bưởi hết đắng: Ngâm qua nước muối để vỏ bưởi không bị đắng. Lưu ý, nên ngâm vỏ bưởi ít nhất 5 giờ để làm mất hoàn toàn vị đắng. Cuối cùng, đun bưởi với nước sôi trong khoảng 15 phút rồi xả lại bằng nước lạnh. Sau đó, nếm vỏ bưởi nếu thấy hết đắng thì có thể đến bước 2. Trong trường hợp vỏ bưởi vẫn còn đắng, bạn lặp lại bước luộc trên.

Bước 2: Ướp phần vỏ bưởi đã qua sơ chế với đường cát trắng trong vòng 6 tiếng theo tỉ lệ 700g vỏ bưởi : 400 g đường cát trắng. (có thể ngâm qua đêm cho đến khi nào thấy miếng vỏ bưởi chuyển sang màu trong thì có thể mang sên).

Bước 3: Sên phần vỏ bưởi đã ướp với đường cùng với 100ml rượu trắng trong vòng 30 phút trên bếp lửa thật nhỏ. Khi thấy đường đã cạn và có dấu hiệu kết dính có màu trắng, và bám vào miếng vỏ bưởi thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều tay cho đến khi toàn bộ số mứt có đường bám trắng xung quanh.

Bước 4: Cho phần mứt vỏ bưởi vừa sên ra khay và sấy khô. Nếu không có lò sấy, bạn có thể phơi nắng để mứt được khô hoàn toàn và bảo quản được lâu. Cuối cùng bạn chỉ cần cất phần mứt vỏ bưởi vào hũ thủy tinh để bảo quản và sử dụng dần

Vỏ bưởi có rất nhiều công dụng tốt với sức khỏe, vì vậy, mứt vỏ bưởi không chỉ dễ làm mà còn vừa là món ăn ngon, vừa là thực phẩm hỗ trợ tăng sức khỏe cho cả nhà!

Tham khảo: Mứt vỏ bưởi sấy dẻo nông lâm FOOD.